Francia zöldségleves és csőben sült puliszka

A mai menü: francia zöldségleves és csőben sült puliszka

Francia zöldségleves

Anyaghányad:

Hagyma ½ db
Karfiol 60 g
Póré 40g
Zeller 40g
Sárgarépa 40g
Karalábé 20g
Burgonya 1 db
Húsleves 800 ml
Babér 1 db
Sertészsír 15 g
Zöldborsó 30g
Petrezselyemzöld 3 g
Só 5g
Bors 1g

Elkészítés:

A hagymát lereszeljük, a karfiolt rozsaira szedjük, a pórét karikára vágjuk,  és a sárgarépát lereszeljük. A zellert, a karalábét és a burgonyát kockára vágjuk. Hevített sertészsírban megpároljuk a zöldségeket húslevessel fölengedjük. Ízesítjük, fűszerezzük és apróra vágott petrezselyemzölddel tálaljuk. Elkészítési idő 25 perc.

Francia zöldségleves

Csőben sült puliszka

Anyaghányad:

Kukoricadara 150g
Füstölt szalonna 50g
Só 5g
Bors 1g
Juhtúró 100g
Sajt 60g
Tejföl 50ml

Elkészítés:

A szalonnát apró kockára vágjuk, és kiolvasztjuk.Vízzel fölengedjük, és szórjuk sóval borssal.A forrásban levő vízbe lassan beleszórjuk a kukoricadarát folyamatosan kevergetve. Ha elkezd sűrűsödni a juhtúrót és a tejfölt is elkeverjük benne. Formába öntjük, megszórjuk reszelt sajttal, és sütőben rásütjük. Elkészítési idő 35 perc.

Csőben sült puliszka

Jó étvágyat kívánunk!